Cantidad: - Varios comensales   Ingredientes: - 2 paquetes de ciboullette - 1/4 kg. de tofu - jugo de 1 limón - 2 cucharadas de aceite vegetal - sal

Preparación:

Lavar la ciboullette y picarla fina.

Moler el tofu con un tenedor (o picadora) y reservar.

Unir muy bien el tofu, ciboullette, limón, sal y aceite, hasta que se forme una pasta homogénea.

Servir acompañada de galletitas, pan tostado, etc.

Rosa Castillo.